過濾設(shè)備在食品行業(yè)的具體應(yīng)用類型

過濾器在食品行業(yè)中的應(yīng)用主要有以下幾個方面：

微生物的數(shù)目，故可用于代替或補充以降低微生物數(shù)目為目的的熱處理操作。

A.一般固液系統(tǒng)的分離:例如蔗糖生產(chǎn)中的糖汁和糖渣的分離是用真空轉(zhuǎn)鼓過濾機或板框壓濾機完成的。板框壓濾機用于啤酒廠的麥芽過濾和發(fā)酵后的酵母回收。

b.用作澄清設(shè)備:陶瓷管過濾器和流線型過濾器已廣泛用于澄清液體食品，如啤酒、葡萄酒、醋、果汁、酵母提取物和油、鹽水、糖漿，將極細顆粒或固體去除成凝膠或泥漿。

c.去除微生物:管式過濾器常用于葡萄酒、啤酒、果汁和酵母提取物的過濾，以減少微生物數(shù)量，因此可用于替代或補充熱處理操作，以減少微生物數(shù)量。